女学霸在古代 - 分卷阅读32

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    外地运过来的。但贵也有限,比不上rou的价钱,半斤可以发好多了。而且海带还是许永益用批发价贩回来卖的,价格比其他人买的要便宜。

    这些东西统共加起来,也不过十几文钱。跟许熙和许雪在县里吃的小吃的花费比,完全是个零头。

    许永益既然这样说,谢氏赶紧忙起来。

    “你去要辣椒,我摘黄瓜顺便买豆腐皮。”许永益说着便出了门,往豆腐坊而去。

    等他回来,就看到许熙正在教谢氏熬辣椒油。许熙不是很Jing通厨艺,但这辣椒油却是她见川省的同学熬过,用这种辣椒油来拌凉菜,甚至比外面凉菜摊上的凉菜还要好吃。

    许熙很庆幸许永益是个小货郎,他担子里的各样香料都很齐全,她教谢氏依次放入热油中,不断搅拌,不一会儿,厨房里就传出一股香辣的味道,呛得许永益跑到院子打了两个响亮的喷嚏。

    把辣椒油熬好,那边许雪也把海带、豆腐皮给切丝切块后焯熟了,黄瓜也切块用盐腌了一下。许熙滴入辣椒油,再加入盐、酱油、香醋、糖、葱、姜等调料,自己先尝尝味,点点头,对两眼灼灼看着她的三人道:“尝尝。”

    许雪动作最快,早已把筷子准备好藏在了身后。一听许熙的话,她赶紧动作起来,夹了一根海带丝放进嘴里。

    “啊,好好吃。”她眼睛一亮,嘴里咀嚼着,筷子却伸向了豆腐皮。

    许永益和谢氏也尝到了。

    谢氏最先尝的也是海带,不由赞道:“香辣爽口,哎,这个味道好。”

    “这个好,这个好。”许永益吃的却是凉拌黄瓜。

    自从黄瓜传入大晋,许家到春夏的时候就年年种,吃黄瓜吃到不耐烦。可许永益从来没想到他早已吃烦的黄瓜,用辣椒油拌了之后,味道能这么好。辣椒油的香辣、盐醋糖的咸酸甜、黄瓜本身的清新爽口脆甜,口感层层在口腔中漫延,让他吃了还想吃,完全停不下来。

    第35章 分成

    “爹您别老吃这一样啊。看你都快吃完了。”许雪嗔道,忍不住过来把许永益挤走,让他尝别的去,自己站在黄瓜面前尝了起来。

    许熙一看这三人吃着停不下来的架式,就知道这事成了。

    虽说调料还不是很齐全,辣椒的种类不多,香味不够,酱油也没有现代的鲜,糖还不是白糖,醋也不是香醋,还没有味Jing、鸡Jing等调味料,调出来的味道比不上她同学调的,但相比起她今天吃的小吃,那味道真是好太多了。

    古人的烹饪手段还是太单一,大吃货国的吃货们经过一两千年的孜孜不倦的研究,随便拿出来的东西都比古代强太多。现代那些凉菜摊子,味道不如她同学的好,生意都能红火;她在古代卖凉菜,总能挣上一些钱吧?

    最重要的是,这种生意要的本钱不大,也没有卖其他吃食那么费神。像海带丝这些费功夫的菜,完全可以叫村里的那些大妈大婶帮着弄好,许家人只需要把调料配齐,拌一拌就好。

    “用这种辣椒油可以凉拌很多东西,比如土豆片、白菜、猪皮、鸡爪、鸡翅、猪肚丝、猪耳朵等。到时候咱们弄个摊,把各种凉拌菜都拌一些,素菜定价十文钱一斤,荤菜定个五十文钱。也不用限制只买哪一样,想吃啥就用筷子夹到碗里,合着一起称。咱们好卖,买家也能多尝些口味。”

    许永益的眼睛顿时亮了起来。


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